3月18日，美贺庄园保藏干红2021正式上市。 《华夏酒报》记者在现场看到，这不只是一次产品的迭代，更是我国葡萄酒工业向世界递出的一张新手刺。

  这款酒以贺兰山东麓风土为基底，以匠心与立异为笔触，书写了国产高端葡萄酒的簇新华章，其背面折射出的不只是酿制工艺的打破，更是我国葡萄酒职业从“跟跑”到“并跑”的自傲回身。

  葡萄酒界有句名言：“葡萄酒是种出来的”，美贺庄园保藏干红2021的诞生地——贺兰山东麓，正是这句话的最佳注脚。这片被誉为“我国葡萄酒黄金产区”的土地，以其共同的地舆禀赋，遭到国家地舆标志维护，并变成全球葡萄酒版图中不行忽视的东方力气。

  而美贺庄园的酿酒葡萄扎根于此，享受着得天独厚的地舆环境，海拔适合，光照足够，年日照时数达3000小时之后，为葡萄的光合作用供给了足够的能量，使得葡萄可以堆集丰厚的糖分与风味物质。一起，这儿年均降水量约为200毫米，有助于操控葡萄的病害产生，保证果实健康成长。再加上产区内的土壤结构以砾石和沙壤土为主，其优异的透气性助力葡萄根系深化地下，吸收丰厚的矿藏质，赋予了葡萄酒其特有的风味与矿藏质感。美贺庄园精选上等葡萄园地，每一棵葡萄树，均在这片得天独厚的土地上茁壮成长。

  这种近乎苛刻的风土溯源，使得2021年份的葡萄果实既保留了贺兰山东麓的雄壮骨架，又绽放出不同地块的特性表达——有的展示黑醋栗的深邃，有的透出紫罗兰的高雅，有的则包含石墨般的冷冽。这种风土的“多声部合唱”，为终究的混酿供给了丰厚的风味表达。

  美贺庄园保藏干红2021以贺兰山东麓的六合奉送为柱石，凭仗近乎苛刻的酿制哲学，将风土精华凝练于杯盏之间，效果了我国高端葡萄酒的标杆之作。

  “2021年份的葡萄在春季萌芽期未遇到霜冻损害，老练期又干旱少雨，各类种类遍及丰登，质料老练度杰出，无病害产生。”美贺庄园产品负责人告知《华夏酒报》记者，2021年的葡萄质料质量优于从前。

  首要，在葡萄园管理上，酒庄团队对每一片葡萄园进行详尽的监测与点评，只在葡萄到达最佳老练度时，才进行手艺采摘。采摘后的葡萄通过严厉的挑选，去除瑕疵果与未老练果，保证每一颗用于酿制的葡萄都质量上乘。这种对质料的极致寻求，为美酒的诞生供给了坚实的物质基础。

  其次，在酿制工艺上，葡萄破皮后于锥形罐中浸渍，使葡萄皮中的色素、单宁和风味物质充沛开释，然后继续发酵3周-4周，将酒液转入橡木桶陈酿15个月后，天然弄清，粗过滤装瓶。但，这还不是保藏的结尾——装瓶后的酒液在地下酒窖静默沉积180天，直至风味圆融方推向市场，这种“二次进化”理念，让酒质更添沉着气量。

  在包装规划上，保藏干红2021连续了美贺庄园一向的高雅风格。规划师以山河为线，勾勒礼盒的经纬。底色选用美贺庄园山河红，将葡萄的紫色与贺兰山的褐色凝练于方寸之间。礼盒向两边缓缓打开，仿若重现美贺庄园在贺兰山东麓开山辟地的雄壮进程，然后是山河孕育的艺术珍品跃然眼前，这是大地的奉送，更是韶光封存的匠心之作。

  尤为值得称道的是这款酒的分配艺术。酿酒团队以“风土拼图”为理念，将多产区、多种类、多地块的风味合一的一起，又能令其出现各自的特性，终究，65%的赤霞珠构筑起如贺兰山岩壁般的骨架，35%的美乐则化作环绕山间的紫色云雾——既有砾石土壤赋予的矿藏张力，又浸透冲积平原带来的细腻质感。

  3月21日，一场备受瞩目的大师班活动——“解读美贺庄园风土的艺术”美贺庄园大师班在成都举办。活动现场，美贺保藏干红以其杰出风韵，赢得了职业和爱好者的由衷赞誉，被赞为“腕表般精工细作” 的模范佳酿。品鉴者们纷繁感叹，每一口美贺保藏干红，都仿若能品出时刻与技艺交融的浑厚神韵，那是年月沉积与匠心雕刻的完美独奏。

  “我个人认为，保藏干红2021是美贺所有酒款中，干杯酒的上限，也是保藏等级酒的开端。这是一款有野心的酒，需求一些时刻，也由于混酿带来的浓重口感，所以符合当下的商务消费场景。”大师班的主讲人——世界葡萄酒大师邢威如是说。

  事实上，自2016年开庄酒面世，美贺保藏干红便以“我国酒庄一号酒”之姿征战世界舞台。其打破性在于重构了国产葡萄酒的价值坐标：既遵从传统的工艺规范，又以贺兰山东麓的“阳光单宁”与“砾石矿藏感”树立东方风味系统。这种“以世界言语叙述我国故事”的酿制哲学，使其横扫柏林葡萄酒大赛、布鲁塞尔世界酒类大奖赛等41项金奖，更当选国家级外事礼赠名录，成为大国宴饮中的文明符号。

  这份斐然效果的背面，是美贺庄园多年来在葡萄栽培、酿制工艺等范畴深耕细作、执着探究的效果。每一枚金奖，都是世界威望评委对美贺保藏干红质量的至高奖励。

  全球首位常驻我国大陆的葡萄酒大师赵凤仪品鉴2020年份酒款后，盛赞其果味高雅诱人，橡木桶气味非但未掩盖本真果味，反而与之相辅相成，进口清新，新鲜果味四溢，酣畅淋漓地展示出当年共同风味。

  世界葡萄酒大师邢威品味后点评：“这款酒老练浓郁的黑色浆果味，奇妙限制了宁夏赤霞珠常有的生青感，后调橡木感明显，结构雄壮大气，单宁强劲有力，其高质量对应的价格，现已摸到了精品酒的上限。”

  美贺庄园保藏干红葡萄酒亦给世界葡萄酒大师Susie Barrie留下难以消灭的深刻印象，那细腻的烤面包香气，坚实且交融精妙的单宁，与丰满酒体、浓郁黑醋栗果味完美符合，雪茄盒与矿藏气味交错，赋予酒液共同而杂乱的风味层次。

  世界闻名葡萄酒品鉴家Ian DAgata品鉴后也称誉道：“酒液出现出美丽丰满的宝石赤色，香气诱人，满溢着浓郁的香草、可可与甜香料芳香。余味生机十足，悠长且纯洁。这款由73%赤霞珠与27%梅乐精妙混酿而成的葡萄酒，风味异常。”

  不得不说，从工业视角审视，美贺保藏干红系列已逾越酒饮自身，成为衡量我国葡萄酒价值的标尺。每一次的口碑必定，每一枚金奖的荣耀，都凝聚着3000小时阳光的精华，15个月木桶的陈酿，180天瓶储的沉积，这不只是对风土、对质量的极致寻求，更是我国酿制者从“对标世界”到“界说规范”的觉悟。

  美贺保藏干红在高端交际场景中的频频露脸，不只重塑着世界对东方风味的认知，更预示着我国葡萄酒从“产品输出”向“文明输出”的突变。跟着我国葡萄酒文明的不断推行和世界认可度的提高，咱们有理由信任，未来，我国葡萄酒将在世界舞台上占有更重要的方位，而美贺庄园是不行忽视的重要推动力。

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